|
|
Kerrie-haantje Met Kurkuma (murgee Masalah)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1500 g braadhaantje
2 grote uien, fijngehakt
1/2 tl knoflookpoeder
1 tl kurkuma
1 stokje kaneel (5 cm)
6 kruidnagels
2 kopjes water
4 kleingesneden tomaten
1 tl gemalen gember
1 el gemalen maanzaad
2 tl gemalen komijn
6 kardemomzaadjes, gepeld
1/4 kopje plantaardige olie
zout naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het kleingesneden kippenvlees en de olie wegzetten. Van alle andere ingredienten in de mixer een saus maken en deze samen met het vlees in een pan op middelgrote vlam ca. 1 uur koken tot het vlees gaar is. Vervolgens de olie in een diepe pan verhitten en het kerie-haantje hierin nog 5 min braden. Daarna serveren.
|
|
|